INGREDIENTS
- 500 gr. de cebes de Figueres tallades a octaus
- 20 ml. d’oli verge d’oliva
- 30 ml. de vermut de Reus
PREPARACIÓ
Es posa la ceba tallada a la Thermomix amb l’oli i es fregeix 26 minuts a alta temperatura. Es tritura la ceba 5 segons a velocitat 4. S’afegeix el vermut i es deixa coure 8 minuts més a 120ºC a velocitat cullera. Es pot guardar un parell de setmanes a la nevera amb un pot ben tancat i esteritlitzat.
Cuinar per viure 